Uma porção típica de 150 ml de Merlot tem 122 calorias, nenhuma delas proveniente de gordura. Como outros vinhos, o Merlot tem pouco valor nutricional, tendo apenas 1 por cento da quantidade diária recomendada de cálcio e 4 por cento da RDA de ferro.
O Merlot é um vinho tinto que faz parte da família das uvas Bordeaux, e é muito rico em taninos. A maioria das uvas Merlot são cultivadas na França. Outros locais onde as uvas Merlot são cultivadas incluem Itália, Espanha, Portugal, Estados Unidos, Canadá, México, América do Sul, Nova Zelândia e Austrália.
Como um vinho tinto, o Merlot combina melhor com carnes vermelhas, como bifes e costela. Alguns Merlots de corpo mais leve combinam melhor com frutos do mar, como salmão e marisco.
