Receitas de arroz gratuitas podem ser encontradas em sites de comida online como Allrecipes.com e MyRecipes.com. Risoto de arroz selvagem com abóbora e cogumelo shitake é um acompanhamento saudável. O arroz doce caseiro usa arroz instantâneo, sorvete e canela.
Comece o arroz risoto colocando 85 gramas de cogumelos shitake fatiados em uma tigela contendo 4 xícaras de água. Mergulhe os cogumelos por 30 minutos, escorra e reserve o líquido. Em outra tigela, misture 4 xícaras de abóbora em cubos, 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de xarope de bordo. Transfira a abóbora para uma assadeira e asse por 30 minutos a 375 graus Fahrenheit. Em uma panela, misture o líquido de cogumelos reservado e 4 xícaras de caldo de legumes, levando para ferver. Em uma frigideira grande, cozinhe 1 cebola grande picada em 3 colheres de sopa de manteiga derretida espumosa por cinco a sete minutos.
Misture 1 xícara de arroz selvagem e 2 xícaras de arroz arborio, misture bem com as cebolas e despeje 1 xícara de vinho branco seco. Cozinhe e mexa até que o líquido seja absorvido. Junte 3/4 xícara de caldo de legumes em lotes, permitindo que o caldo seja completamente absorvido, e depois cozinhe e mexa por 35 minutos. Adicione a abóbora e cozinhe por dois a três minutos. Reduza o fogo e misture 1 recipiente de queijo gorgonzala esmigalhado, sal e pimenta a gosto e 1/2 xícara de salsa picada fresca.Para o arroz doce, prepare 2 xícaras de arroz branco instantâneo de acordo com as instruções da embalagem. Descubra a panela e misture 1/2 xícara de sorvete de baunilha e 1/2 colher de chá de canela em pó.
