O tempero Goya Sazon contém uma mistura de glutamato monossódico, sal, especiarias e corantes. O sabor do Goya Sazon pode ser replicado com ingredientes caseiros. Uma receita que não contém MSG pode ser encontrada no site Skinny Taste.
Goya Sazon é um tempero comum usado na culinária latina do Caribe. Ele adiciona um sabor e uma cor distintos a muitos pratos e é um ingrediente chave no arroz con pollo, um prato popular de arroz e frango de Porto Rico. É encontrado em mercados que atendem a clientes latinos. Também está disponível para compra na Amazon.com.
Para pessoas que preferem evitar o MSG ou o excesso de sal, existem receitas disponíveis que reproduzem o sabor do Goya Sazon sem esses ingredientes indesejáveis. Essas receitas normalmente pedem alho em pó, cominho, coentro e outras especiarias que são fáceis de obter na maior parte dos Estados Unidos. Alguns ingredientes, como o culantro, são mais difíceis de encontrar e podem exigir uma visita a um mercado que vende alimentos latinos. Achiote é uma especiaria que adiciona uma cor vermelha e pode ser substituída por páprica.
Goya Sazon adiciona um sabor agradável a muitos pratos. Funciona especialmente em receitas de arroz, sopas e ensopados e pratos de carne.
