Os ingredientes da receita de Giada De Laurentiis para frango marsala incluem vinho Marsala, cogumelos cremini, mostarda Dijon, cebola, manteiga, pimenta do reino, frango, alho, queijo mascarpone, salsa e fettuccine, conforme fornecido pela Food Network. Sua receita é conhecida como "Frango com Molho Marsala Mascarpone de Mostarda" e é classificada como fácil, com um tempo total de 50 minutos.
Frango com molho de mascarpone de mostarda
A receita de frango com marsala de Giada De Laurentiis requer os seguintes passos e rende de 4 a 6 porções:
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Pronto em: 50 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 libras. peitos de frango desossados e sem pele, cortados em três pedaços
- 5 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3/4 xícara de cebola picada
- 1 kg de cogumelos cremini, fatiados
- 1 xícara de vinho Marsala, seco
- 1 xícara de queijo Mascarpone
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- Sal, a gosto
- Pimenta preta moída, a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 12 onças de fettuccine
Etapa 1: polvilhe o frango com sal e pimenta-do-reino e cozinhe em fogo alto com azeite por 4 minutos de cada lado até dourar. Deixe esfriar.
Passo 2: Refogue a cebola com 2 colheres de sopa de manteiga, em seguida, adicione os cogumelos e o alho e refogue por cerca de 12 minutos ou até que os cogumelos estejam macios. Adicione o vinho Marsala e cozinhe até reduzir pela metade e, em seguida, adicione o mascarpone e a mostarda.
Passo 3: Coloque o frango cortado na mistura e cozinhe descoberto em fogo médio-baixo até estar cozido. O molho também deve engrossar. Adicione a salsa picada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Etapa 4: cozinhe o fettuccine até ficar al dente em água fervente. misture com a manteiga restante, mais sal e pimenta-do-reino. Sirva o fettuccine com a mistura de frango por cima.
