Qualquer variedade de vegetais simples cozidos no vapor ou saladas frescas de vegetais combinam com lagosta. Por exemplo, lagosta fria vai bem com um acompanhamento de salada de pepino com tomate, azeite e vinagre ou brócolis fresco cozido no vapor.
Outro bom acompanhamento é o sabugo de milho com pãezinhos ou acompanhe-o com ervilhas salteadas e purê de batata com alho.