Quais são alguns alimentos menonitas?

Alguns alimentos menonitas tradicionais são borscht (sopa de beterraba ucraniana), zwieback (pão), tortas de uva, perishky (pãezinhos recheados com carne), vareniki (bolinhos recheados ucranianos) e portzelky (biscoitos fritos). Os menonitas têm fortes tradições culinárias e existem muitas outras comidas deliciosas para experimentar.

A comida está profundamente conectada ao senso de comunidade dos menonitas. Por exemplo, o borscht é uma espécie de sopa de beterraba de origem ucraniana, frequentemente servida em grandes panelas na família menonita e em reuniões da comunidade. Pães, bolos, tortas e biscoitos constituem grande parte da tradição culinária dos menonitas e também evocam um senso de comunidade e compartilhamento. Devido à sua origem rural, os menonitas também são conhecidos por fazer o melhor com produtos frescos e ingredientes sazonais.

A culinária menonita está associada a refeições simples, substanciais e muito saborosas. É importante notar que as comidas típicas dos diferentes grupos menonitas costumam ser o resultado de uma combinação da culinária do "velho país" com a cultura e a história do lugar para onde os grupos imigraram.

"O Livro de Receitas da Comunidade Menonita", de Mary E. Showalter, é uma referência clássica da culinária menonita e uma grande fonte de receitas de suas comidas tradicionais. As comunidades menonitas locais também estão preparando e publicando seus próprios livros de receitas, preservando a história culinária de seus grupos.