Os ingredientes para um bolo de chocolate a partir do zero são manteiga, açúcar, ovos, farinha, cacau em pó, bicarbonato de sódio, sal, leite e cobertura. Você pode fazer cobertura a partir do zero usando manteiga, leite e açúcar em pó.
Exatamente o que se passa em um bolo de chocolate e em que quantidades varia de acordo com a receita. Um exemplo de uma receita simples e clássica de bolo de chocolate do Taste of Home pede 2/3 xícara de manteiga amolecida, 1 e 2/3 xícaras de açúcar, 3 ovos, 2 xícaras de farinha de trigo, 2/3 xícara de panificação cacau, 1 colher de chá de sal e 1 e 1/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio e 1/3 xícaras de leite.
Para fazer o bolo, bata primeiro a manteiga e o açúcar. Em seguida, adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada ovo. Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal e, em seguida, adicione alternadamente isso e o leite à mistura do creme. Finalmente, despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse a 350 graus Fahrenheit por 35 a 40 minutos. Quando o bolo terminar e esfriar, cubra com glacê.
Para fazer uma cobertura, misture 3 xícaras de açúcar em pó e 1/3 xícara de manteiga, depois adicione 1 e 1/2 colheres de chá de baunilha e 1 colher de sopa de leite. Adicione mais leite conforme necessário para tornar a cobertura lisa e distribuível. Para fazer cobertura de chocolate, adicione 85 gramas de chocolate de cozimento derretido e resfriado à mistura antes de adicionar o leite.
