Food Network e Allrecipes oferecem receitas para brie assado. Ina Garten oferece uma receita básica em FoodNetwork.com, e Allrecipes.com oferece uma receita doce de brie assado envolto em massa folhada crocante.
Para fazer o brie assado de Ina Garten, primeiro ajuste o forno a 350 graus Fahrenheit para pré-aquecer. Corte um quarto de fatia de uma roda de brie e coloque em uma assadeira coberta de papel manteiga. Regue 4 colheres de sopa de mel uniformemente sobre o queijo. Asse o queijo por cinco a sete minutos ou até que esteja macio, mas não derreta. Sirva o brie assado com biscoitos para alimentar de seis a oito convidados.
Para um brie assado doce, ajuste o forno a 350 F. Pincele uma folha de massa folhada com 1 colher de sopa de azeite. Coloque outra folha por cima da primeira e pincele com outra colher de sopa de azeite. Cubra com uma terceira folha de massa e, em seguida, coloque uma roda de brie de 240 ml no topo da pilha de massa perto de uma das bordas. Role a massa sobre o queijo, dobre as pontas da massa por baixo e leve ao forno o queijo embrulhado até a massa dourar, aproximadamente 15 minutos. Cubra o brie assado com 1/4 de xícara de chutney de manga para servir seis pessoas.
