Uma caixa de açúcar de confeiteiro ou em pó é geralmente uma caixa de 1 lb. ou 16 onças. O açúcar de confeiteiro está disponível em concentrações 4x e 10x. Outros tamanhos de açúcar incluem sacos de 2 libras, sacos de 4 libras e sacos de 25 libras.
O açúcar de confeiteiro é um adoçante versátil que combina o açúcar superfino com outro produto, como o amido de milho, o que ajuda a evitar que grude. O açúcar está disponível em vários níveis de finura, sendo 10x o mais alto. O açúcar de confeiteiro é usado principalmente em panificação, como sendo a base para a maioria das coberturas de bolo e servindo como cobertura para doces como donuts, waffles e torradas francesas.
