Algumas receitas que usam molho Alfredo Bertolli incluem fettuccine carbonara Bertolli, frango à carbonara florentina e frango com crosta à carbonara. Algumas outras receitas, como lasanha de frango Alfredo, exigem qualquer tipo de molho Alfredo pronto, do qual Bertolli pode ser usado.
Faça Fettuccine carbonara Bertolli cozinhando 1 caixa de 350 ml de fettuccine usando as instruções do rótulo. Durante os últimos minutos, adicione 1 xícara de ervilhas congeladas à massa de cozimento. Depois de cozinhar, escorra a massa e reserve.
Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina em fogo médio-alto e adicione 1/4 xícara de cebola ou chalota picada. Após três minutos, quando a cebola começar a amolecer, adicione 1 pote de molho cremoso Alfredo Bertolli e cozinhe até que o molho esteja bem aquecido. Adicione o macarrão e as ervilhas e sirva com queijo parmesão ralado.
Para fazer o frango à carbonara florentino, cozinhe 4 metades de peito de frango desossado e sem pele em uma colher de sopa de azeite em fogo médio por oito minutos. Vire o frango uma vez na metade e retire da frigideira. Adicione mais 1 colher de sopa de azeite e 1 xícara de cebola picada. Cozinhe por cinco minutos, em seguida, adicione 1 frasco de molho Bertolli carbonara ou Alfredo e 4 xícaras de folhas de espinafre. Cozinhe por mais dois minutos até o espinafre murchar e, em seguida, adicione o frango de volta ao molho. Sirva com tomates em cubos.
