A sopa Wonton é um caldo saboroso feito com wontons chineses tradicionais. Os invólucros finos de wonton são recheados com carne de porco picada, enrolada em forma e fervida antes de juntar vegetais, cebolinha e às vezes macarrão em uma sopa quente que normalmente é servida antes do jantar. A carne de porco agridoce é freqüentemente reconhecida por sua cor laranja-avermelhada. Pedaços pequenos de carne de porco marinada são empanados, fritos e depois servidos com arroz com um molho picante feito de açúcar mascavo, ketchup, vinagre e molho de soja.
Kung Pao, ou Gong Bao, frango é um refogado chinês picante que combina frango, amendoim e pimenta. Em muitas variações sino-americanas, o frango é polvilhado com amido de milho e frito. O prato também pode incluir vegetais refogados.
Rolinhos de ovos são aperitivos e acompanhamentos populares nos cardápios de restaurantes chineses. Carne de porco grelhada, repolho, broto de feijão e outros vegetais são embrulhados em uma massa feita de água, farinha e ovos. Os rolos são fritos até ficarem crocantes e dourados.
Chow mein é um prato tradicional cantonês que é comumente servido em restaurantes sino-americanos. Macarrão frito crocante é combinado com cebola, aipo, frango e molho de soja na maioria das receitas. Alguns restaurantes servem macarrão macio e cozido no vapor com vegetais adicionais. Carne, porco, camarão e tofu chow mein também são comuns.
Os rolinhos primavera são semelhantes aos rolinhos de ovo, mas são mais leves e geralmente não contêm carne. Os invólucros finos não contêm ovos e normalmente são fritos em uma cor dourada brilhante.
