Para preparar uma sopa em que foi adicionado muito de um ingrediente, como a cebola, tente retirar o excesso, acrescente mais caldo e aumente o resto dos ingredientes. Preparar uma sopa com muita cebola leva cerca de 10 minutos, mais o tempo de cozimento, e requer uma escumadeira, caldo, batatas cozidas e os outros ingredientes da sopa.
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Pesque algumas cebolas
Embora a essência da cebola já tenha temperado o caldo, remover um pouco do resto da cebola diminui o sabor. Usando uma escumadeira, tire um pouco do excesso de cebola.
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Adicionar caldo extra
A única maneira de preparar uma sopa com muito de um ingrediente é aumentar todos os outros ingredientes, fazendo assim mais. Se a sopa for aguada, basta adicionar caldo extra na mistura. Se a sopa for cremosa, faça uma pasta fina com o caldo e o amido de milho. Mexa vigorosamente enquanto adiciona à sopa.
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Experimente as batatas
As batatas têm um sabor suave. Ferva ou cozinhe uma batata no microondas. Corte em cubos e adicione à sopa. Isso corta um pouco do sabor da cebola.
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Adicione mais dos outros ingredientes
Adicione mais de todos os ingredientes da sopa, exceto as cebolas. Se a sopa estiver quase cozida, ferva os vegetais com antecedência para que os que já estão na sopa não fiquem cozidos demais.
