A segurança alimentar garante a disponibilidade, acessibilidade e utilização adequada dos alimentos. A comida é uma necessidade humana básica, mas de acordo com a Associação de Alimentos e Agricultura das Nações Unidas, cerca de 805 milhões de pessoas sofriam de desnutrição crônica de 2012 a 2014.
Embora algumas pessoas possam ter acesso aos alimentos, os alimentos podem não fornecer os nutrientes necessários de que o corpo necessita. Os suprimentos de alimentos também não são estáveis em todas as áreas. A segurança alimentar busca corrigir os problemas que causam a fome no mundo por meio de uma combinação de programas governamentais e de organizações internacionais.
O Departamento de Estado dos EUA afirma que o aumento da segurança alimentar desencadeia um efeito cascata positivo em todo o mundo. Os avanços agrícolas não apenas ajudam a alimentar as comunidades locais, mas também a criar novos mercados comerciais. Com esses novos mercados, vem mais dinheiro para as famílias escaparem da pobreza.
