Milo, também chamado de sorgo em grão, tem usos que incluem ser um produto alimentar para humanos e grãos de ração para gado. Os grãos de ração são principalmente para aves e gado nos Estados Unidos.
Milo é originário da África e seu uso remonta a 4.000 anos no Egito. É um dos principais cereais da África, que produz aproximadamente 20 milhões de toneladas anuais. É uma erva cerealífera que se dá bem em climas quentes, cresce em pé e é adequada para diferentes tipos de solo.
Os humanos utilizam o milo como produto alimentar. Uma pessoa pode cozinhar milo e servir como mingau ou assá-lo para fazer um pão achatado. Os cozinheiros podem substituir o milo em receitas que exigem farinha de trigo.
Países como México, Estados Unidos, China e Índia produzem esta safra. Nos Estados Unidos, essa grama de cereal cresce principalmente nas Grandes Planícies, na Califórnia e no Arizona.
