Algumas substituições para a mostarda moída são sementes de mostarda, mostarda preparada comercialmente, pó de wasabi ou pó de raiz-forte. Se uma pessoa só tem sementes de mostarda em vez de mostarda moída, então ela pode moer algumas das sementes e use isso como um substituto.
Outra opção é usar uma mostarda preparada comercialmente como substituto. No entanto, como existem diferentes tipos de mostarda (amarela, preta ou marrom) com diferentes níveis de calor e pungência, é aconselhável usar o mesmo tipo especificado na receita. Da mesma forma, como o wasabi e o pó de raiz forte podem conferir um sabor semelhante ao da mostarda a um prato, eles podem ser substitutos comparáveis.
Desde os tempos antigos, as pessoas usavam a mostarda como condimento. A palavra mostarda vem das palavras latinas "mustum ardens", uma mistura de pasta apimentada que os romanos faziam com mostarda moída e suco de uva não fermentado chamavam de "mosto".
