Uma refeição de três pratos geralmente consiste em uma salada, proteína e sobremesa. Um aperitivo ou sopa pode ser oferecido no lugar da salada durante o primeiro prato.
Uma refeição completa é definida como uma refeição que inclui três ou quatro pratos.
A proteína do segundo curso pode ser composta por uma variedade de carnes ou frutos do mar. As refeições populares de segundo curso incluem costela, cauda de lagosta, filé mignon, costela de cordeiro, salmão e peito de frango recheado.
O primeiro curso deve ser leve e não muito recheio, e deve complementar o segundo curso. Qualquer tipo de sobremesa pode ser servido como parte de uma refeição de três pratos.
