A receita exata para o recheio de biscoitos Oreo é um segredo da indústria mantido de perto pela Nabisco, o fabricante do biscoito. A receita de recheio de biscoitos Oreo, da especialista em receitas e autora de livros de receitas, é feita com gelatina sem sabor, gordura vegetal, extrato de baunilha, açúcar em pó e água fria.
Pitzer faz sua versão do recheio de biscoito Oreo amolecendo a gelatina na água fria e, em seguida, colocando a gelatina dissolvida em um copo resistente ao calor em uma tigela com água quente até que fique transparente. A gordura é batida até ficar macia, depois combinada com o açúcar e o extrato de baunilha e batida por cerca de 10 minutos, ou até incorporar bem. Quando a gelatina esfriar completamente, ela é adicionada à mistura de gordura vegetal até que esteja pronta para uso.De que é feito o meio de um Oreo?
