A receita de Ina Garten para uma caçarola de café da manhã é pudim de pão servido com xarope de bordo. Sua fritada de batata e manjericão também pode ser um prato de café da manhã.
Os ingredientes principais do pudim de pão do café da manhã da Ina Garden são 5 ovos inteiros, 2 gemas, 2 1/2 xícaras de meia e meia e um pão de brioche fatiado. O pudim de pão é adoçado com 1/3 xícara de mel. Outros ingredientes incluem 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha, 2 colheres de chá de casca de laranja, 1/2 colher de chá de sal kosher e 1/2 xícara de passas douradas.
Primeiro, use um batedor para misturar todos os ovos com o meio a meio. Adicione o mel, as raspas de laranja e o sal e bata.
Coloque as fatias de brioche dentro de uma assadeira. Cubra as camadas de pão com passas e cubra com outra camada de pão. Despeje o líquido sobre o pão e pressione. Deixe de molho por 15 minutos e depois asse a 350 graus Fahrenheit por 55 a 60 minutos.
Para a fritada do café da manhã, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma omelete. Adicione 2 xícaras de batatas em cubos e cozinhe por 10 a 15 minutos em fogo médio-baixo. Derreta 5 colheres de sopa de manteiga no micro-ondas.
Bata 8 ovos e, em seguida, acrescente 15 onças de queijo ricota, 3/4 libra de Gruyere, a manteiga derretida, sal, pimenta e 3/4 xícara de manjericão picado. Junte 1/3 de xícara de farinha e 3/4 de colher de chá de fermento em pó.
Despeje a mistura de ovos sobre os ovos e leve ao forno a 350 graus Fahrenheit por uma hora.
