A sopa de ovo pode ser feita aquecendo o caldo de galinha em fogo alto, cozinhando ovo cru e colocando o macarrão reidratado na mistura. Tempere a sopa com sal, alho, gengibre, molho de soja e óleo de gergelim.
Sopa de macarrão com ovo de Ramen
Dê um upgrade à sopa de macarrão ramen padrão com ovos ricos em proteínas. Temperos adicionais aumentam o perfil de sabor desta receita barata.
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozimento: 25 min.
Ingredientes:
- 3 pacotes de macarrão ramen
- 10 1/2. caldo de galinha
- 3 ovos grandes
- 3 dentes de alho
- 1 pedaço de gengibre
- 1 colher de sopa. molho de soja
- 6 cebolinhas pequenas
- 1 colher de sopa. óleo de gergelim
- 1/2 colher de chá sal
Etapa 1: reidrate o macarrão. Leve 6 xícaras de água com sal para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por 3 minutos. Remova o macarrão e despeje a panela.
Passo 2: Encha a panela com caldo de galinha, gengibre, alho e molho de soja. Leve o caldo para ferver. Junte a cenoura e a maior parte das cebolinhas. Cozinhe até ficar macio. Retire o gengibre e o alho.
Etapa 3: Enquanto isso, mexa os ovos e adicione o óleo de gergelim e o sal. Quando estiver pronto, coloque cuidadosamente os ovos no caldo aquecido. Deixe os ovos cozinharem por cerca de 60 segundos. Em seguida, mexa para separá-los. Coloque o macarrão no caldo com os ovos. Aquecer por cerca de 60 segundos e servir.
