As sobras de pizza, sejam caseiras, congeladas ou para viagem, duram de três a cinco dias na geladeira e até seis meses no freezer, quando devidamente armazenadas. Antes de armazenar, embrulhe bem os restos de pizza em papel alumínio ou filme plástico ou transfira-a para um recipiente hermético e seguro para congelador.
Descongele as sobras de pizza congelada na geladeira antes de reaquecer. As sobras de pizza podem ser comidas frias ou reaquecidas no forno a 350 graus Fahrenheit por 10 minutos. A pizza no micro-ondas tende a tornar a crosta dura e em borracha. Adicionar algumas gotas de água ao prato ajuda a manter a crosta macia e comestível.
