São necessários cerca de três a quatro galões de chili para alimentar 40 pessoas como prato principal. A maioria das receitas de chili considera uma porção de 1 a 1 1/2 xícaras, e há 16 xícaras em um galão.
Para determinar uma quantidade mais precisa ao servir chili para uma multidão, considere a quantidade e o estilo de alimentação dos convidados. Opte por uma quantidade maior se grandes comedores estiverem sendo servidos; escolha menos se crianças ou pessoas com menos apetite estiverem comendo. É necessário menos pimenta se for uma receita particularmente saudável ou se houver vários acompanhamentos no menu.
