A receita de Paula Deen para pão de abóbora pede farinha para todos os fins, açúcar, especiarias para torta de abóbora, abóbora enlatada e ovos. A receita está publicada no site Cooking With Paula Deen em PaulaDeenMagazine.com.
Comece pré-aquecendo o forno a 350 graus Fahrenheit. Localize duas formas de pão próprias para forno de 23 cm e cubra a superfície interna com spray de cozinha antiaderente, manteiga ou óleo. Coloque 3 1/2 xícaras de farinha de trigo com 3 xícaras de açúcar granulado, 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de canela em pó, 1/4 colher de chá de noz-moscada moída e 1 /4 colher de chá de cravo moído em uma tigela grande e bata até incorporar totalmente. Em uma tigela média separada, adicione 2 1/2 xícaras de abóbora enlatada, 4 ovos grandes, 2/3 xícara de água e 1/2 xícara de óleo vegetal, mexendo até incorporar totalmente.
Despeje a mistura de abóbora molhada na mistura de farinha seca e mexa até incorporar completamente. Despeje a massa nas assadeiras untadas e coloque-as no forno a 350 graus, permitindo que assem por 45 minutos. O pão de abóbora está pronto quando um palito de dente de madeira inserido no centro do pão sai limpo, sem nenhuma massa molhada grudada nele. Ao terminar, retire as assadeiras do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Remova os pães das frigideiras e coloque-os sobre uma gradinha para terminar de esfriar completamente antes de fatiar e servir.
