Os sabores de Oreo de edição limitada incluem: limão, s'mores, veludo vermelho, algodão doce, Oreos de aniversário, maçã caramelo, limão, especiarias de abóbora, cerveja flutuante, copos de manteiga de amendoim Reese e muito mais. Os biscoitos Oreo de limão, s'more, veludo vermelho e algodão doce são novos sabores para 2015 e vêm na mesma forma que os biscoitos Oreo originais. Oreo lança sabores em uma base sazonal e para comemorar certos eventos, como o dia do Orgulho Gay, lançamentos de filmes e Dia da Bastilha.
Para o verão de 2015, a Oreo lançou uma versão s'mores e limão do biscoito Oreo original. Key lime Oreos têm um recheio verde com sabor de limão imprensado entre dois biscoitos redondos. Os s'mores Oreos também têm cookies redondos de bolacha de graham do lado de fora e um recheio de creme de chocolate e marshmallow.
Oreos de edição limitada nos últimos anos também apresentavam sabores com o tema do verão, como refrigerante flutuante, algodão doce, limão e ponche de frutas. Oreos de root beer têm biscoitos com sabor de baunilha e creme com sabor de root beer. Oreos de algodão doce têm as partes externas do biscoito de graham com creme roxo e rosa; esses Oreos de edição limitada são vendidos exclusivamente na Target. Ponche de frutas e lima Oreos também têm biscoitos de baunilha; o primeiro tem um recheio de creme com sabor de ponche, enquanto o limeade Oreos tem um centro de limão.
Em fevereiro de 2015, a empresa criou Oreos veludo vermelho com biscoitos de chocolate recheados com creme com sabor de massa de bolo vermelho. Outras especialidades sazonais incluem Oreos de maçã com caramelo e Oreos de especiarias de abóbora. O primeiro tem biscoitos tipo cracker e creme com sabor de abóbora.
