Algumas receitas populares do Everyday Manna incluem a torta de frango com biscoito, as propostas de frango com limão e pimenta, o cuscuz de vaca espanhol e os waffles secos de cranberry. Outras opções são a carne frita, os waffles de manteiga de amendoim e os waffles de aveia e banana.
A receita do cuscuz de carne espanhola pede 1 xícara de cuscuz cru, 1 colher de chá de sal, 1 quilo de carne moída magra, 1/2 xícara de cebola picada e 1 colher de sopa de alho picado. Junte também 1 colher de chá de cominho em pó, 1/2 colher de chá de tomilho seco, 1 xícara de caldo de carne, 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas, 1 pimentão verde picado em cubos e 1 limão espremido.
Prepare uma panela e leve 1 1/3 xícara de água para ferver na panela. Quando a água estiver turva, acrescente o sal e o cuscuz, mexendo e cobrindo para deixar descansar por 10 minutos. Enquanto o cuscuz cozinha, aqueça uma frigideira grande e acrescente a cebola, o pimentão verde e a carne, refogando até que a carne não fique mais rosada e esteja uniformemente marrom. Adicione o alho, o cominho, o caldo de carne, as azeitonas e o tomilho e leve os ingredientes para ferver antes de abaixar a temperatura da panela.
Cozinhe até que o caldo esteja reduzido antes de adicionar o suco de limão. Espalhe o cuscuz com um garfo e coloque-o em uma travessa com a mistura de carne para servir.
