Os restaurantes em Fujiyama oferecem grelhados hibachi, de acordo com FujiyamaWA.com. Eles também têm um happy hour e serviço de catering para eventos especiais.
As mesas dos restaurantes Fujiyama incorporam grelhadores Hibachi. Chefs experientes cozinham comida na mesa e oferecem entretenimento para os convidados.
Outras características dos restaurantes Fujiyama incluem um pátio ou área para refeições ao ar livre, diz OpenTable.com. Os restaurantes têm um bar e um salão com bancada, adequado para refeições de bar. O bar é abastecido com cervejas e vinhos. Também existe a opção de trazer vinhos pessoais de fora do restaurante. Uma taxa de cortiça se aplica ao vinho aberto comprado em outro lugar.
O cardápio do Fujiyama oferece aperitivos como dim sum, mexilhões grelhados e rolinho de frango e cream cheese. Os pratos de tempura incluem vegetais, frango e uma combinação de jantar com camarão, lula, frango e vegetais. O arroz frito é cozido com manteiga de alho caseiro e molho de soja, e vem com frango, carne, camarão ou todos os três. Os almoços e jantares são servidos com sopa de cebola japonesa da casa. A oferta do almoço inclui bife New York, salmão e frango teriyaki. Os jantares vêm com salada e molho de gengibre da casa, além de vegetais mistos de hibachi, aperitivo de camarão e arroz cozido no vapor. Jantares especiais combinados estão disponíveis para um ou dois jantares, com combinações como filé mignon, vieiras do oceano e frango.
