Em receitas que exigem o uso de pudim com mistura para bolo, combine um pacote de pudim seco com os ingredientes da mistura para bolo e misture com óleo e água. A mistura de pudim adiciona umidade e sabor aprimorado a sobremesas, como bolo de libra amarelo e bolo de pudim de limão.
O bolo de libra amarelo clássico que inclui pudim é feito combinando 1 pacote de mistura de bolo amarelo, 1 pacote de mistura de pudim instantâneo de baunilha e 4 ovos grandes, juntamente com 1 xícara de água e 1/2 xícara de óleo vegetal. Unte uma forma para bolo tipo Bundt de 25 cm e reserve. Combine as misturas de bolo e pudim em uma tigela grande com os ingredientes restantes. Bata a mistura para bolo na batedeira por três minutos em velocidade alta até que a massa fique homogênea. Despeje a massa do bolo na forma Bundt preparada, asse por 50 minutos até ficar pronta e deixe esfriar por pelo menos 25 minutos.
Crie um bolo de pudim de limão úmido combinando 1 pacote de mistura de bolo amarelo com 1 pacote de mistura de pudim de limão instantâneo, 4 ovos, 2/3 xícara de óleo vegetal e 2/3 xícara de água. Bata a mistura em velocidade baixa para misturar e bata mais dois minutos em velocidade média. Despeje a massa do bolo em uma forma Bundt preparada e leve ao forno por 50 a 55 minutos. Prepare a cobertura combinando 1 xícara de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de chá de suco de laranja, 1 colher de chá de suco de limão e 1 colher de chá de suco de limão, bata e regue sobre o bolo resfriado.
