O queijo de ricota estraga?

Como o queijo ricota é um produto à base de leite, ele estraga. O queijo ricota fechado armazenado na geladeira é válido entre cinco e sete dias após a data de validade.

O queijo ricota, que é um tipo de queijo cottage, é macio e fresco. Por não estar curado, é altamente perecível. A vida útil do queijo ricota é determinada por fatores como seu método de processamento e exposição ao calor. Uma embalagem aberta de queijo ricota geralmente permanece comestível por um período de tempo semelhante a uma embalagem fechada na geladeira: cinco a sete dias além do "prazo de validade". Embalagens abertas e fechadas de queijo ricota podem ser armazenadas no congelador por até três meses.