Uma receita fácil de fudge Laura Secord é 2 xícaras de açúcar branco e mascavo, 3/4 xícara de amido de milho, 2 colheres de sopa de farinha e uma pitada de sal. Outros ingredientes são 1 colher de chá de fermento em pó, 2 colheres de sopa de manteiga, 3/4 xícara de leite ou creme e aroma de baunilha a gosto. Ferva todos os ingredientes juntos e bata na batedeira. Despeje o fudge em uma assadeira de 20 x 20 cm. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
Uma segunda receita fácil de fudge Laura Secord é chamada Maple Fudge e vem do "Laura Secord Canadian Cookbook". Para fazer, leve 2 xícaras de xarope de bordo, 3/4 xícara de creme de leite e 2 colheres de sopa de manteiga para ferver em uma panela. Ferva a mistura até atingir o estágio de bola mole, cerca de 237 graus Fahrenheit. Teste a mistura colocando um pouco dela em uma tigela com água fria. Se a peça formar uma bola firme, mas maleável, ela estará pronta.
Deixe a mistura esfriar, sem mexer, até que esteja morna. Bata com uma mistura elétrica até que fique cremoso e de cor mais clara. Despeje o fudge em uma assadeira untada de 20 x 20 cm. Quando estiver totalmente resfriado, corte em quadrados e sirva.
