Substitutos do vinagre balsâmico branco incluem vinagre de vinho branco ou vinagre de vinho de arroz. O vinagre balsâmico branco não altera a cor de outros ingredientes nas receitas, como camarões ou vieiras, portanto, não deve ser substituído para variedades de vinagre tinto ou vinagre balsâmico padrão.
O vinagre balsâmico branco tem um sabor levemente adocicado e é frequentemente usado para fazer picles, marinar carnes e adicionar sabor a molhos e vinagretes. A maioria dos tipos de vinagre balsâmico branco tem sabor azedo e duram cerca de dois anos quando fechados. O vinagre é originário da Itália, onde é envelhecido em barris de madeira por alguns anos.
