Uma receita de molho de carne padrão exige a mistura de carne Carl Buddig com cream cheese, sopa de creme de cogumelos e cebolinha. As variações desse molho pedem a adição de ingredientes como maionese, creme de leite ou molho picante .
Para fazer o molho básico de bife Buddig, pique as partes superiores e inferiores de 4 cebolas verdes. Corte o conteúdo de 3 pacotes de carne em fatias finas Carl Buddig em pequenos quadrados. Despeje 1 lata de sopa de creme de cogumelos em uma tigela e misture em 2 pacotes de cream cheese amolecido. Adicione a cebola e a carne e misture bem. Refrigere durante a noite para permitir que os sabores se misturem. Sirva com biscoitos, batatas fritas ou vegetais.
Uma variação da receita pede a adição de 2 colheres de sopa de maionese e uma pitada de pimenta à receita básica. Outra receita pede omitir um dos pacotes de cream cheese e substituí-lo por 3/4 de xícara de sour cream. Esta receita também adiciona 1/3 xícara de pimentão picado, 1 colher de sopa de molho inglês e 1/2 xícara de nozes picadas ao molho básico. Estes são simplesmente incorporados ao mesmo tempo que a carne e a cebolinha.
A carne picada Carl Buddig também pode ser usada em um molho mexicano com queijo. Para esta receita, corte 1 pacote de queijo em cubos e misture com 1/2 xícara de molho picante, 1 lata de pimenta picada e a carne. Aqueça até o queijo derreter e os ingredientes estarem misturados.
