Uma batata tem potencial para conduzir eletricidade porque é uma fonte cheia de eletrólitos. Esses eletrólitos atuam como um condutor elétrico, o que significa que permitem o fluxo de cargas elétricas.
A corrente elétrica é ativada quando dois objetos metálicos específicos, como uma moeda de cobre e um prego de zinco galvanizado, são inseridos na batata. Esses metais são importantes porque os elétrons se movem do material de zinco para a moeda de cobre. Este fenômeno ocorre porque os elétrons são carregados negativamente e são atraídos pelos átomos de cobre carregados positivamente. A batata atua como um facilitador da carga elétrica, pois esse item contém sódio, potássio e cloreto. A corrente elétrica diminui quando os óxidos se acumulam nas fontes de cobre e zinco.
É possível usar uma grande variedade de alimentos como maçãs ou morangos como condutores porque eles também contêm eletrólitos. Limões e laranjas produzem uma carga mais alta porque são preenchidos com ácido cítrico. No entanto, essas fontes de alimentos são severamente limitadas em seu uso e estragam-se facilmente. Uma batata típica geralmente produz até 1 volt de carga elétrica. As cargas elétricas produzidas dentro de uma batata são cumulativas com outras fontes. Por exemplo, duas fontes de batata produzem o dobro da corrente elétrica que uma fonte de batata e assim por diante.
