De acordo com o California Science Center, o suco de limão pode conduzir e produzir eletricidade. O suco de limão contém ácido cítrico, que é um eletrólito forte. Os eletrólitos no limão produzem eletricidade ao permitir que dois metais reajam um com o outro.
O ácido do limão é dissolvido em íons positivos e negativos em sua água natural. Quando barras de cobre e zinco são colocadas no limão, ocorre uma reação química. Dentro do limão, os elétrons fluem da barra de cobre para a barra de zinco, transformando o zinco em um eletrodo negativo e o cobre em um eletrodo positivo. Um único limão pode gerar cerca de 7/10 de volt de eletricidade.
