Um bom molho caseiro para tacos de frango é o molho cremoso. Um molho caseiro para tacos de peixe é o molho tártaro chipotle. Para um molho multiuso, misture cominho, orégano, ketchup, cacau, sal e pimenta. Adicione pimenta em pó, sal de alho e pimenta vermelha esmagada para temperar.
Para fazer molho de taco caseiro, misture 1/2 xícara de ketchup com 1/4 colher de chá de pimenta em pó e 1/4 colher de chá de cominho. Adicione 1/4 colher de chá de cacau e partes iguais de sal e pimenta à mistura de ketchup. Junte 1/4 de colher de chá de pimenta vermelha esmagada, orégano e sal de alho para finalizar o molho. Use em tacos ou como um mergulho.
Para fazer o molho tártaro com chipotle, pique dois dentes de alho e dois chipotles em molho de adobo sem as sementes. Coloque os ingredientes em uma tigela e adicione 3/4 de xícara de maionese. Pique uma cebolinha totalmente, incluindo o talo verde. Adicione isso à tigela junto com 1 colher de sopa de suco de limão e sal, a gosto.
Faça o molho cremoso da salsa usando quatro tomates picados, 1/2 xícara de coentro e 1/4 xícara de cebola roxa picada. Coloque-os em uma tigela e adicione um jalapeño picado com sementes e uma cebolinha picada. Combine com 1 xícara de creme de leite, 1/2 colher de chá de alho em pó e 2 colheres de chá de suco de limão. Leve o molho à geladeira pelo menos 1 hora antes de servir.
