Uma receita básica para salada de repolho consiste em repolho ralado e cenouras cobertas por um molho cremoso feito de maionese, temperos e vinagre. Existem muitas variações de receita de salada de repolho.
Para fazer salada de repolho básica que alimenta seis pessoas, desfie 6 xícaras de repolho e 1 cenoura em uma tigela grande. Em outra tigela, misture 2/3 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de vinagre, 2 colheres de sopa de óleo vegetal e 2 1/2 colheres de sopa de açúcar. Além disso, adicione 1/2 colher de chá de sal de aipo e 1/4 colher de chá de sal. Despeje a mistura de maionese sobre os vegetais ralados, jogando para cobrir bem os vegetais. Leve a salada de repolho à geladeira até a hora de servir.
