O alvejante tem um valor de pH em torno de 12 ou 13. A escala de pH é usada como uma medida da acidez ou basicidade de soluções em que o solvente é água. Soluções com um valor de pH de 7 ou menos são ácidas, enquanto aquelas acima desse número são básicas.
Água pura tem um valor de pH de 7. Substâncias com valores mais baixos ou mais ácidos, incluem limões (2.2), vinho e cerveja (4.0) e ácido de bateria (1.0). As substâncias com valores de pH mais altos ou mais básicos incluem alvejante, bem como amônia (11,0) e sangue humano (7,4). O alvejante pode ser considerado extremamente básico em pH 12 e não deve entrar em contato com a pele nua.
