Uma ótima receita de martini de pepino envolve 1 1/2 xícaras de gim, 2 colheres de sopa de vermute seco e um pepino cortado em pedaços de 1/3 de polegada de espessura. Misture o gim e as fatias de pepino em uma jarra e leve à geladeira durante a noite. Coe o gim em uma coqueteleira e agite com vermute e gelo.
Outra receita de pepino martini é o pepino martini mexicano do Food Network. Para prepará-lo, ferva 1/4 xícara de água e 1/4 xícara de açúcar granulado em uma panela e cozinhe até que todo o açúcar se dissolva. No liquidificador, misture a calda resultante com 4 xícaras de água, 3 colheres de sopa de suco de limão e dois pepinos em fatias finas e descascados. Coe a mistura em uma jarra, adicione 1/4 de xícara de vodka e despeje em uma coqueteleira com gelo. Agite bem e sirva em uma taça de martini.
Uma receita simples em AHealthyLifeforMe.com substitui gim e vermute por vodka e adiciona hortelã. Pegue uma fatia de pepino e uma folha de hortelã e amasse-as com uma colher em uma coqueteleira de martini. Adicione 2 onças de vodka, 1/2 onça de suco de limão e 1/2 onça de xarope simples e agite. Despeje a mistura em uma taça de martini e use uma guarnição opcional de uma fatia de pepino e /ou folha de hortelã.
