Uma receita copiada da sopa cremosa de batata do Outback mostra que os ingredientes principais são batata, caldo de galinha, creme de leite, cebola e água. O restante dos ingredientes são sal, pimenta, farinha e manteiga. Guarnições opcionais incluem queijo Colby-Monterrey, pedaços de bacon e cebolas verdes fatiadas. A receita leva 45 minutos para ser preparada.
Para fazer a sopa cremosa de batata imitadora Outback, descasque, corte em cubos e ferva 8 batatas em 2 litros de água. Reserve as batatas quando estiverem macias. Em outra panela, adicione 4 latas de caldo de galinha, 1 cebola pequena em cubinhos, 2 xícaras de água fria, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta. Cozinhe por cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, derreta 2 palitos de manteiga em uma panela pequena. Em seguida, misture 3/4 de xícara de farinha com a manteiga derretida para fazer um roux. Adicione o roux à panela de caldo lentamente. Em seguida, adicione lentamente 1 1/2 xícaras de creme de leite para engrossar a mistura do caldo. Cozinhe por mais 20 minutos.Agora, adicione as batatas e a sopa está pronta para servir. Use 1 1/2 xícara de queijo Colby-Monterrey, 1/4 xícara de pedaços de bacon e 1/4 xícara de cebolas verdes fatiadas como opções de guarnição para a sopa. Esta receita tem mais de quatro estrelas e mais de 20 avaliações.
