Uma pizza ao estilo do Brooklyn é caracterizada por uma crosta fina, crocante por fora e macia por dentro, com molho de tomate e queijo mussarela feito com leite meio desnatado e meio gordo. A pizza é cortada em oito fatias e polvilhada com queijo Romano. A crosta deve rachar ligeiramente quando for dobrada.
O sabor e a textura das pizzas do Brooklyn, e das pizzas de Nova York em geral, têm sido atribuídos aos minerais presentes nas águas da cidade. A crosta é feita de farinha com alto teor de glúten. Os temperos comuns incluem orégano, alho granulado, queijo parmesão e pimenta malagueta vermelha.
Uma das primeiras pizzarias da América a servir pizza no estilo do Brooklyn e de Nova York foi fundada em 1905. Originalmente, era uma mercearia que pertencia e era operada por Gennaro Lombardi e Antonio Totonno Pero. Durante esse tempo, se as pessoas não conseguissem pagar por uma pizza inteira, diriam aos Lombardi ou Totonno quanto poderiam pagar e receberiam uma fatia proporcional ao seu pagamento. Totonno saiu para abrir sua própria pizzaria no Brooklyn em Coney Island em 1924.
Em 2006, a Domino's Pizza lançou sua versão de uma pizza no estilo do Brooklyn. Tinha fubá assado na crosta e uma mistura de mussarela ralada e queijo provolone por cima. A Domino's também cortou a pizza em seis fatias em vez de oito.
