A quantidade de vitaminas e minerais que os humanos precisam por dia varia de acordo com a idade, sexo e tipo de nutriente, de acordo com a WebMD. Vitaminas e minerais são medidos pela dose diária recomendada, ou RDA, e o limite tolerável superior, ou UL. O RDA é o que os humanos devem comer de maneira ideal todos os dias, enquanto o UL é o que pode ser consumido diariamente sem riscos para a saúde.
A RDA varia com base em cada nutriente. WebMD explica que os adultos precisam de 1.000 miligramas por dia de cálcio com um limite superior de 2.500 miligramas por dia. Os humanos normalmente precisam de 400 microgramas de ácido fólico por dia. Os homens devem ingerir 8 miligramas de ferro por dia, mas as mulheres precisam de 18 miligramas do mineral. Os humanos devem consumir algo em torno de 1.500 miligramas de sódio por dia, com um limite máximo de 2.300 miligramas.
As vitaminas às vezes são medidas em unidades internacionais ou UI. WebMD afirma que os homens devem consumir 3.000 UI de vitamina A diariamente, enquanto as mulheres precisam de 2.310 UI. Os homens devem receber 90 miligramas de vitamina C e as mulheres precisam de 75 miligramas por dia.
ConsumerLab.com revela que os humanos precisam de 120 microgramas de vitamina K por dia. Eles devem receber cerca de 600 UI de vitamina D todos os dias. Alguns limites superiores de vitaminas e minerais são estabelecidos para tomar suplementos ou obter esses nutrientes sinteticamente. Outros nutrientes não têm limites superiores quando são consumidos naturalmente nos alimentos.
