O número de calorias de que uma pessoa precisa por dia varia com base na altura, peso, sexo, idade e nível de atividade. Para calcular o número total de calorias que uma pessoa precisa por dia, leve em consideração a taxa metabólica basal do corpo, o nível de atividade física da pessoa e o efeito térmico dos alimentos.
A taxa metabólica basal é a quantidade de energia de que um corpo precisa para funcionar em repouso, responsável por cerca de 60 a 70 por cento das calorias queimadas em um dia. A atividade física queima calorias, mas o número de calorias queimadas em uma determinada atividade depende do peso da pessoa. O efeito térmico dos alimentos é a quantidade de energia que o corpo usa para digerir os alimentos ingeridos.