A partir de 2015, os produtos que contêm Olestra incluem batatas fritas, como os chips Frito-Lay Light e os chips sem gordura Pringles da Procter & Gamble. Os chips Ruffles Light e Doritos Light contêm Olestra. Produtos feitos com Olestra são proibidos no Canadá e no Reino Unido.
Olestra, também conhecido como Olean, é um aditivo sem gordura e sem calorias, normalmente encontrado em alimentos como salgadinhos de milho, batatas fritas e outros salgadinhos industrializados. O Olestra é utilizado como alternativa de cozimento para gordura vegetal, óleo e manteiga; no entanto, estudos mostram que ele tem impactos adversos no corpo, incluindo a capacidade de absorver vitaminas e nutrientes essenciais.
O significado do Olestra como isento de calorias e gorduras é que os fabricantes anunciem produtos como sem gordura, com baixo teor de gordura ou como alternativas leves para quem está tentando controlar o peso. A pesquisa indica que muitas pessoas consomem mais calorias totais quando consomem alimentos alternativos sem gordura, indicando que os substitutos da gordura alteram a capacidade do corpo de regular a alimentação. O resultado é que muitas pessoas ganham, em vez de manter ou perder, peso. A pesquisa também sugere que as alternativas de gordura falsa têm um impacto negativo na digestão e no metabolismo, tornando mais provável que os quilos extras sejam retidos em vez de perdidos. Outros efeitos colaterais incluem inchaço, gases, intestino solto e cólicas.
