Os cinco principais nutrientes exigidos pelo corpo para uma boa saúde incluem proteínas, carboidratos, vitaminas, minerais e gorduras. Juntos, os nutrientes formam uma dieta balanceada.
As proteínas são conhecidas como os blocos de construção do corpo. Eles são embalados como aminoácidos e usados para realizar uma variedade de funções corporais, como reparar células, músculos, cabelo e tecidos, além de produzir hormônios. As principais fontes de nutrientes protéicos incluem: carne, leite, peixe, ovos, queijo, feijão, lentilha, nozes e soja, entre outros.
Os carboidratos são nutrientes que fornecem energia ao corpo. Os carboidratos são agrupados em dois grupos principais: simples e complexos. As principais fontes de nutrientes de carboidratos incluem grãos como trigo, milho e aveia, bem como frutas, vegetais e raízes.
As gorduras fornecem um importante isolamento para os órgãos do corpo e ajudam na absorção de vitaminas e minerais. As gorduras são divididas em dois grupos principais: saturadas e insaturadas. As principais fontes de gorduras são animais e plantas.
As vitaminas são essenciais para manter o equilíbrio químico do corpo. Existem 13 tipos de vitaminas, que são divididos em dois grupos principais: solúveis em gordura e solúveis em água. As principais fontes de vitaminas incluem vegetais, frutas, carne magra, peixe e grãos inteiros.
Os minerais desempenham um papel importante na regulação dos processos corporais. Exemplos de minerais importantes são ferro, cálcio, fósforo, potássio, magnésio e zinco. As fontes de alimentos ricas em minerais incluem frutas, carne, peixe, feijão, nozes e grãos inteiros.
