A Encyclopaedia Britannica explica que a maior parte da água que uma pessoa bebe é absorvida nos intestinos; no entanto, muitas fontes discordam sobre qual parte do intestino é mais responsável pela absorção de água. Duas partes diferentes do intestino delgado são importantes para absorver água, embora o intestino grosso também remova toda a água que sobrar quando o alimento digerido chega ao fim do trato digestivo.
De acordo com a International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders, o íleo é responsável pela absorção de água, sais biliares e vitamina B12. O íleo é a última seção do intestino delgado que precede o intestino grosso; no entanto, a fundação explica que a absorção de água também ocorre na parte superior do intestino delgado.
A Encyclopaedia Britannica afirma que diferentes partes do sistema digestivo têm poros de tamanhos diferentes. Isso cria taxas diferentes de absorção de água entre as várias partes do intestino.
O corpo humano funciona convertendo os alimentos em estado líquido para facilitar a digestão. O processo de liquefação começa na boca e continua no estômago. O National Digestive Diseases Information Clearinghouse explica que quando o alimento digerido chega ao intestino grosso no final do trato digestivo, ele está no estado líquido. Um dos principais objetivos do trato digestivo é remover essa água e converter as fezes em uma forma sólida.
