O estômago é o principal órgão que decompõe os alimentos à medida que eles entram no sistema digestivo. Esse órgão recebe alimentos do esôfago e, por fim, direciona os alimentos parcialmente digeridos para o intestino delgado. Também ajuda a matar bactérias nocivas.
O estômago mede cerca de 30 centímetros de comprimento e 15 centímetros de largura. Ele consiste em três camadas, a mais interna das quais produz ácido que ajuda a quebrar os alimentos em componentes menores. Os músculos do estômago auxiliam na mistura dos alimentos com ácido e enzimas, e também movimentam os alimentos através do estômago. Por fim, o alimento é esmagado em uma substância semilíquida chamada quimo, ponto em que normalmente entra no intestino delgado.
