A condução é a transferência de calor através de objetos sólidos, enquanto a convecção é a transferência de calor através de líquidos ou gases. Condução e convecção são ambas formas de radiação, que é transferência de calor.
Embora tanto a condução quanto a convecção sejam meios de transferência de calor, a diferença importante é o meio pelo qual o calor viaja. A condução ocorre quando o calor é transferido por meio de objetos sólidos, como uma barra. Por exemplo, se uma haste de metal é segurada acima do fogo, o calor eventualmente percorre o comprimento da haste, tornando-a difícil de segurar. O calor então é transferido para a pessoa ou aparelho que segura a haste. Por outro lado, a convecção é o método de transferência de calor por meio de líquidos ou gases, como água ou ar. A transferência de calor por convecção é usada no forno da cozinha, usando o calor irradiado pelo ar no forno para aquecer e cozinhar os alimentos.
