Existem quatro colheres de sopa em 1/4 de xícara. Ao usar medições para receitas, deve-se usar apenas ferramentas de medição preparadas comercialmente. Deve-se usar copos aninhados para ingredientes secos e copos de medição de plástico ou vidro para líquidos.
Alguns ingredientes requerem precauções especiais durante a medição. A farinha precisa ser peneirada e colocada no copo medidor seco, nivelando com as costas de uma faca. As medições precisas do açúcar mascavo envolvem embalar o ingrediente no copo de forma que mantenha sua forma quando for removido. Ao medir ingredientes líquidos, o cozinheiro coloca a xícara em uma superfície nivelada e move a cabeça para que os olhos fiquem no nível da marca na xícara.
