Acetona (C 3 H 6 O) tem um pH de 7, o que significa que a substância, por si só, não é um ácido nem um base. Este valor de pH, que é quase o mesmo da água pura, mostra que a acetona é relativamente neutra. O composto orgânico também é conhecido pelo nome IUPAC de propanona.
A cetona mais simples, a acetona é um líquido incolor que é inflamável e volátil. É um produto de limpeza importante, frequentemente usado em laboratórios, mas também pode ser encontrado em produtos domésticos, como diluente de tinta e removedor de esmalte. Cerca de um terço da acetona produzida industrialmente em todo o mundo é usada como solvente. Um forte desengraxante, também é usado para preparar metal para pintura.
Os processos metabólicos produzem pequenas quantidades de acetona no corpo humano. Pode ser encontrada na urina e no sangue com maior concentração em diabéticos. Dietas especiais que aumentam os níveis de produção de acetona humana têm sido usadas para ajudar a prevenir ataques epilépticos em crianças causados por epilepsia refratária recalcitrante. Certos padrões dietéticos, como jejum prolongado, podem causar a formação de acetona nos tecidos e é denominado cetose. A cetose incontrolável, que pode ser causada por circunstâncias anormais, como alcoolismo ou diabetes não controlada, pode levar a um problema de saúde sério e possivelmente fatal. Produzida durante a fermentação, a acetona também é um subproduto da indústria de destilaria.
