A fórmula química do vinagre branco é CH 3 COOH . Esta fórmula também pode ser escrita como C 2 H 4O 2 . O vinagre branco consiste em 5 por cento de ácido acético, que é CH 3 COOH, e água.
O vinagre branco é um ácido fraco com peso molar de 60,06 g /mol (gramas /mol). Tem um ponto de ebulição de 118 graus Celsius.
A palavra vinagre é derivada das palavras francesas "vin aigret", que se traduzem em "vinho azedo". É produzido pelo processo de fermentação. O vinagre branco é comumente utilizado na culinária e como agente de limpeza.
Também é utilizado para fins medicinais. O vinagre tem propriedades antimicrobianas e anti-infecciosas, de acordo com o Medscape Journal of Medicine. Durante séculos, foi usado para limpar feridas e feridas. O vinagre também pode ser útil para picadas de água-viva, de acordo com a American Heart Association.
