De acordo com o National Center for Biotechnology Information (NCBI), o estômago humano é um órgão elástico que pode se expandir para conter de 0,25 a 1,7 L de conteúdo sem causar qualquer desconforto. O estômago humano médio tem uma capacidade de cerca de 1 L, ou um pouco mais de um litro.
A capacidade real do estômago humano depende muito de sua geometria, que é influenciada pela posição do corpo, a condição dos órgãos circundantes e o tipo de alimento ingerido, explica o NCBI. De acordo com o Physics Factbook, o estômago pode atingir a capacidade máxima de 2 a 4 L com grandes refeições ou excessos.
