De acordo com a Wikipedia, os efeitos negativos de comer muito chocolate incluem o vício e o ganho excessivo de peso. O consumo excessivo de chocolate também pode levar ao diabetes, alerta a Science Daily. Também pode deprimir o sistema imunológico, acrescenta Joseph Mercola, da revista Nourished. Por isso, o chocolate deve ser evitado durante a doença.
Alguns dos efeitos negativos da ingestão excessiva de chocolate vêm dos ingredientes extras que os fabricantes adicionam ao produto, como açúcar e gordura. Comer muito chocolate aumenta a possibilidade de envenenamento por chumbo. Vários estudos mostraram que o chumbo pode se ligar às cascas do cacau, relata a Wikipedia. A contaminação também pode ocorrer quando o chocolate está sendo feito.
Por esses motivos, a Mercola incentiva as pessoas a comerem chocolate amargo, mas com moderação. A pesquisa mostrou que não mais do que 6,7 gramas de chocolate devem ser consumidos por dia, relata Mercola. Geralmente, o chocolate amargo é submetido a um processamento mínimo e contém poucos ingredientes extras potencialmente prejudiciais, como o açúcar. Também é menos provável que seja contaminado com chumbo. Além disso, o chocolate amargo contém antioxidantes conhecidos como flavonóis, que protegem o corpo dos danos causados pelos oxidantes. De acordo com Mercola, o chocolate amargo melhora a metabolização da glicose e ajuda a manter a pressão arterial correta.
